Las Ficheras

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Revalorar y enaltecer las riquezas gastronómicas y culturales de México e generar una experiencia sensorial y emocional a través de un encuentro gastronómico sustentado en las tradiciones y los productos de origen Mexicana. Disfrute de los mejores platos de la cocina mexicana, con un sabor casero y una experiencia gourmet al mismo tiempo. La percepción […]

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ALTARES DE MUERTOS

Altar de muertos ilustración de Carlos Mendoza   Sitio sagrado donde los vivos honran a los muertos El 2 de noviembre la gente acude a los panteones para adornar las tumbas de sus seres queridos y comer con ellos, algunos más aprovechan para construir en torno a ellas un altar muy peculiar y significativo, porque […]

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TORTILLERAS del TALLER DE HENEQUEN • HACIENDA SANTA ROSA • YUCATÁN

Las haciendas henequeneras (plantaciones de henequén) en el estado de Yucatán surgieron por primera vez en el siglo XVII como ranchos ganaderos propiedad de una familia, centros agrícolas e industriales que producían productos para la exportación, antes de  producir henequén posteriormente.  El henequén es un tipo de planta de agave que crece en la región […]

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Gabriel Isidro Pérez Rajón • Taller de madera

Taller de madera de Gabriel Isidro Pérez Rajón, en Izamal, Yucatán.       Gabriel Isidro Pérez Rajón Taller de madera Cel. 9991983502 C. 21 #282 x 22 y 24 Col. El Zorro, Izamal Yucatán.

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FRIDA KAHLO PHOTO MONTAGE

LA COLLAGE DE ROBERT TOREN Se propago en la red, un collage de foto con Frida Kahlo, que se volvió viral en Julio de 2012, creado por lo fotógrafo de art americano, Robert Toren. En un primer momento, una imagen de Frida en la que aparece sosteniendo un revolver, e después una otra foto, pero […]

Don Motta

DIA DE LOS MUERTOS

Ilustración de Don Motta El Día de Muertos es considerado la tradición más representativa de la cultura mexicana. La celebración se lleva a cabo en dos días: el 1 de noviembre Este día se celebra la fiesta de todos los santos que tuvieron una vida ejemplar así también de los niños difuntos. Esta fiesta es […]

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COMO TOMAR TEQUILA

  Como tomar tequila   Degustalo puro, disfrútalo lentamente. Escoge un tequila hecho 100% de agave. No todos los tequilas se crean de la misma manera. Si estás planeando degustar tu tequila y disfrutarlo como la mayoría de los mexicanos, asegúrate de escoger un tequila que sea 100% auténtico. Hay tequilas que son “mixtos”, lo cual significa […]

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¿POR QUÉ SE BEBE EL TEQUILA CON SAL Y LIMÓN?

Una de las costumbres más tradicionales en pubs y bares es beber el tequila con sal y limón. Un hecho que actualmente carece de fundamentación. Todo se debe a que antiguamente se comercializaba tequila de muy baja calidad fuera de las fronteras de México, pues en vez de usar ágave azul para su fabricación, utilizaban […]

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TEQUILA

El tequila es un destilado originario del municipio de Tequila en el estado de Jalisco, México. Se elabora a partir de la fermentación y destilado al igual que el mezcal, jugo extraído del agave, en particular el llamado agave azul (Agave tequilana), con denominación de origen en cinco estados de la República Mexicana (Guanajuato, Michoacán, […]

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Cual es la diferencia entre el tequila y mezcal?

Tequila y mezcal son hechos de manera diferente aunq provengan aparentemente de la misma planta…  DESTILACIÓN DEL TEQUILA Y DEL MEZCAL El mezcal es producido puramente sin nada químico utilizando 100% agave y hecho a mano por artesanos puros. Por el contrario, el tequila puede estar hecho desde un mínimo de 51 % de agave, […]

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