Las Ficheras

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MOLE

Cuando hablamos del mole inmediatamente nos viene a la memoria el mole poblano, creemos que solo hay un mole o tipo de mole, y que debe de llevar cientos de especias y hierbas aromáticas, así como chiles y otros cientos de ingredientes.  La verdad no, moles hay muchos y desde preparaciones muy sencillas hasta complejas […]