Las Ficheras

Posts Tagged / chile chilehuacle rojo

CHILE CHILEHUACLE

El chile chilhuacle pertenece a la variedad Capsicum annuum. La palabra chilhuacle deriva del náhuatl, chile viejo, y encontramos bajo este nombre tres chiles que son empleados secos, endémicos del estado de Oaxaca (Región Altiplano Sur), que varían en color: chilhuacle negro, chilhuacle amarillo y chilhuacle rojo. Estos chiles tienen en común el mantener la […]

EL CHILE

El chile, chilli en náhuatl, tiene una larga tradición cultural en México. Al lado del maíz, el frijol y la calabaza, fue parte fundamental de la alimentación de las culturas prehispánicas. Ha sido utilizado en ritos y ceremonias religiosas; como medicamento, instrumento de castigo, moneda y tributo, entre otros. Los investigadores los han considerado como […]