Las Ficheras

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DEL MAGUEY

Del Maguey Single Village Mezcal La Historia Del Maguey: Arte Líquido Single Village Mezcal fue fundado en 1995 por un artista y visionario del Mezcal reconocido internacionalmente, Ron Cooper, para darle al mundo el primer Mezcal certificado 100% Orgánico, Se trata de un Mezcal de origen artesanal producido a mano derivado de una profunda relación cultural […]

MEZCAL ALIPÚS

Mezcal Alipús, promueve el terruño y la diversidad del estado de Oaxaca con mezcales jóvenes (blancos) de agave espadín hechos artesanalmente por campesinos. VARIEDAD DE AGAVE: 100% de maguey Espadín (Agave Angustifolia Haw) PROCESO DE ELABORACIÓN: Artesanal. HORNEADA: Horno cónico bajo tierra de piedra con madera de mezquite. MOLIENDA: Tahona chilena tirado por caballo. FERMENTACION: En tinas altas cónicas de […]

TEQUILA PINK ALACRÁN

Edición especial del tequila Alacran con una botella en rosa acabada en “Soft-touch” para conmemorar el día mundial del cáncer de mama. Tequila Alacran se destila una única vez y se elabora únicamente a partir de agave azul.   Nota de cata: Tequila incoloro, sin envejecimiento. En nariz se perciben notas de agave azúl fresco […]

LOS DANZANTES

Cosechar es sacrificio, cocer es ritual y machacar es ceremonia. Fermentar es juego y danza. Destilar es autenticidad, historia y cultura. Mezcal es tradición y ofrenda. DESTILERÍA LOS DANZANTES La Destilería Los Danzantes elabora mezcales artesanales de la más alta calidad en Santiago Matatlán, Oaxaca. La diversidad es imprescindible en el mundo del mezcal y […]

MENU RESTAURANT WEEK • LAS FICHERAS • 27 de Fevereiro a 9 de Março

                     Restaurant Week tem por objectivo a democratização do acesso à restauração de luxo, contribuindo em simultâneo para causas sociais. Os restaurantes aderentes apresentam um menu específico a um preço convidativo (20 euros, dos quais 1 euro reverte a favor de instituições de responsabilidade social).   Restaurant […]

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